Zacusca de macrou
Ingredients:
- macrou - 2,5 kg
- gogosari - 1,5 kg
- ceapa - 2 kg
- morcovi - 1,5 kg
- ulei - 700 ml
- apa - 1,5 l
- suc de rosii - 1 l
- sare -
- condimente -
Instructions:
- Cureti legumele si le dai prin masina de tocat.
- Le fierbi apoi inabusit adaugand apa putin cate putin.
- Fierbi pestele separat, il cureti de oase si il dai tot prin masina de tocat.
- Peste legumele fierte adaugi pestele, uleiul, sucul de rosii, sarea si condimentele.
- Este gata cand scade sosul atat de mult incat lingura cu care se amesteca sta infipta in zacusca.
- O pui fierbinte in borcane, o lasi sa se raceasca acoperita bine, apoi o pastrezi la rece.
