Vinete si dovlecei pane
Ingredients:
- Pentu - aluat:
- faina - 125 g
- sare - 1/2 lingurita
- ou mare - 1, separat
- bere - 200 ml
- sos Tabasco - 2 linguri
- Pentru - legume:
- dovlecei - 230 g,taiati fasii
- vinete - 230 g, taiate fasii
- ulei - pentru prajit
Instructions:
Mod de preparare:
- Se amesteca faina si sarea si se adauga galbenusul de ou apoi berea si sosul Tabasco.
- Se amesteca pana devine o pasta omogena.
- Se lasa 2 ore dupa care se pun dovleceii si vinetele intr-o strecuratoare, se sareaza si se lasa la scurs 30 minute.
- Apoi se bate albusul si se adauga in aluat.
- Se usuca legumele si se adauga in aluat.
- Se incinge uleiul, se scot legumele din aluat cu o furculite si se prajesc 3-4 minute, pana devin crocante si rumene.
- Se servesc calde.
