Uscatele delicioase
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pune f?in? pe o plan?eta de lucru ?i se formeaz? un gol la mijloc.
- Aici se pun oul ?i g?lbenu?urile, zah?rul, scor?i?oara, coaja ras? de la o l?maie ?i smantana.
- Apoi se amestec? ingredientele ?i se fr?mant? cu mana încorporandu-se u?or f?ina, pan? se ob?ine un aluat omogen.
- Se modeleaz? sub forma unei bile, se învele?te în celofan ?i se las? o or? în frigider.
- Dup? aceea, aluatul se întinde pe o suprafa?? pudrat? cu f?in?, sub form? de foaie, foarte sub?ire.
- Cand este gata, foaia se taie sub form? de romburi cu un cu?it ascu?it sau cu o roti?? special?.
- Dupa care se în?eap? fiecare romb cu o furculi?? de mai multe ori.
- Apoi se încinge foarte bine baia de ulei ?i abia apoi se pun romburile.
- Pentru fiecare serie de romburi sunt suficiente cam trei minute de pr?jire.
- Usc??elele rumenite se scot pe hârtie absorbant?, ca s? nu fie uleioase, iar dup? ce se r?cesc se pudreaz? cu zah?r.
