Tortilla cu legume
Ingredients:
- ardei gras rosu - 1
- ceapa - 1
- ulei - 3 linguri
- cartofi fierti in coaja - 300g
- rosie - 1
- mazare congelata - 125g
- patrunjel tocat - 2 linguri
- frunze de cimbru - 1lingurita
- sare - dupa gust
- oua - 8
- lapte - 100ml
- praf de curry - 1/2 lingurita
- boia - 1/2 lingurita
- piper - dupa gust
- nucsoara - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Se spala, se curata si se taie mic ardeiul gras.
- Apoi se curata ceapa, se toaca si se caleste.
- Dupa care se adauga ardeiul gras si se calesc impreuna.
- Se decojesc cartofii, se taie felii.
- Se spala, se curata si se taie cuburi rosiile.
- Ambele se adauga la ardeiul gras, impreuna cu mazarea si se condimenteaza cu patrunjel, cimbru si sare.
- Se prajesc putin si se asaza intr-o forma de sufleu unsa.
- Cuptorul se incinge la 180 de grade.
- Ouale se bat cu lapte, curry, boia, sare, piper si nucsoara.
- Amestecul de cartofi si legume se acopera cu ou si se coace cam 35 de minute.
- Se scoate si se taie bucati.
- Se orneaza cu verdeata proaspata si masline.
