Tort Joffre
Ingredients:
Instructions:
Mod De Preparare :
- Se separa albusurile de galbenusuri.
- Galbenusurile se amesteca cu zaharul pudra pe baie de aburi pana cand crema isi dubleaza volumul.
- Se adauga laptele si cacaua si se bate cu telul pana cand crema devine lucioasa.
- Se da la racit.
- Se amesteca apoi cu untul frecat spuma si se imparte in trei parti egale.
- Intr-o parte se adauga 2 linguri de faina si albusurile batute spuma.
- Se coace acest blat si cand s-a racit se taie in doua parti.
- Blaturile se umplu cu a doua parte de crema la care se adauga si cele 3 linguri de rom.
- Tortul astfel obtinut se imbraca apoi cu a treia portie de crema si se decoreaza dupa preferinta.
