Tort diplomat cu fructe
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- frisca lichida - 1 l
- gelatina - 50 g
- apa - 200 ml
- lapte - 400 ml
- zahar - 400 g
- oua - 4
- fructe (kiwi, portocale, capsune, ananas, rodie, banane) -
Instructions:
Mod de preparare:
- Se bat bine cu mixerul ouale, zaharul si laptele.
- Se pune compozitia pe baie de aburi si se amesteca incontinuu pana se ingroasa.
- Cand s-a ingrosat se da deoparte.
- Se pune gelatina (de preferat geletina vrac si nu cea la pliculet Dr. Oetker) la inmuiat in 200 ml apa calduta si se amesteca din cand in cand timp de 20 minute.
- Frisca, racita in prealabil cel putin 3 ore, se bate bine cu mixerul.
- Se amesteca gelatina cu crema facuta din oua, apoi se toarna peste frisca si se amesteca bine.
- Intr-o forma de tort mai mare se pune folie alimentara, astfel incat sa se acopere toata forma, se aseaza bucati de fructe asa cum vreti sa fie tortul ornat, se toarna un strat de frisca, se aseaza fructe pe margine, se adauga si in tort, se pune alt strat de frisca, se pun iar fructe si, in sfarsit, ultimul strat de frisca.
- Se da la frigider pentru cel putin 3 ore.
- Cand s-a racit si s-a intarit, se rastoarna pe un platou si se indeparteaza folia alimentara.
