Tort cu crema de ciocolata
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- Blat - avem nevoie:
- oua - 5
- zahar - 100 g
- unt - 50 g
- faina - 75 g
- Crema - avem nevoie:
- cacao - 80 g
- unt - 250 g
- oua - 3
- zahar - 200 g
- esenta rom - 1 lingura
- apa - 3 linguri
- zahar vanilat - 2 plicuri
Instructions:
Mod de preparare:
Blat:
- Se bat albusurile spuma cu 100g zahar, apoi se adauga treptat galbenusurile, 50g unt, iar la sfarsit 75g de faina.
- Dupa care se amesteca bine pana se obtine un aluat.
- Intr-o forma tapetata cu hartie de copt se coc, pe rand, 5 foi.
- Apoi se desprind din forma, se inlatura hartia si se aseaza pe o suprafata plana sa se raceasca.
- Se freaca 250g de unt cu 80 g cacao, apoi se bat albusurile spuma cu 200g zahar si o lingura cu rom.
- Dupa care se adauga galbenusurile, unul cate unul si 3 linguri de apa.
- Apoi se pune compozitia la bain-marie si se amesteca cu o lingura de lemn timp de 8 minute apoi se ia de pe foc.
- Se adauga compozitia de unt cu cacao, zaharul vanilat si se bate in continuare pana se ingroasa ca o crema.
- Se aseaza foile de tort una peste alta cu crema de ciocolata intre ele dupa care se imbraca tortul in crema.
