Tort Cu Crema De Capsune
Ingredients:
Instructions:
Mod De Preparare:
- Pentru blat, ba?i albu?urile spum? cu zah?rul, apoi adaugi treptat g?lbenu?urile ?i cacaua cernut? împreun? cu f?ina, amestecând u?or, de jos în sus.
- Torni compozi?ia în forma de tort uns? cu margarin? ?i tapetat? cu hârtie de copt ?i coci blatul timp de 30 de minute, la foc mijlociu, în cuptorul preînc?lzit.
- Inmoi gelatina timp de 10 minute, în 150 ml ap? rece.
- Speli c?p?unele ?i lecure?i de codi?e, apoi le zdrobe?ti ?i le amesteci cu zah?rul ?i zeama de l?mâie.
- Vei ob?ine o past?, pe care o fierbi timp de 4 minute.
- Stingi focul ?i încorporezi gelatina, amestecând pân? se dizolv?.
- Fierbi 400 ml fri?c?, iar dup? primul clocot, pui la topit cubule?e de ciocolat? alb? ?i stingi focul.
- Când crema de ciocolat? s-a r?corit, o amesteci cu pasta de c?p?une.
- Ba?i restul de fri?c? ?i o adaugi în crem?.
- Tai blatul complet r?cit în trei foi orizontale.
- In forma de tort întinzi câte 1/3 din crem? pe dou? dintre foi, le suprapui, acoperi cu al treilea blat ?i dai la rece pân? se încheag? crema.
- Dai la rece ?i restul de crem?.
- Sco?i tortul din form? ?i îl îmbraci cu crema r?mas?.
- Tope?ti la bain-marie ciocolata împreun? cu fri?ca.
- Pui topping-ul într-un cornet ?i decorezi tortul.
