Tort cu ciocolata
Ingredients:
- Pentru - blat :
- oua - 6
- zahar - 6 linguri
- ulei - 3 linguri
- cacao - 40 g
- faina - 6 linguri
- esenta de rom sau vanilie -
- praf de copt - 1
- Pentru - crema:
- margarina - 250 g
- zahar - 200 g
- cacao - 5 linguri
- galbenusuri - 2
- coniac - 50 ml
- Pentru - Sirop:
- zahar - 50 g
- cappucino cu rom sau vanilie - 1 plic
- apa - 100 ml
- Pentru - Glazura:
- ciocolata amaruie - 150 g
- unt - 50 g
- frisca lichida - 100 ml
Instructions:
Mod De Preparare:
Pentru blat
- Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul si un praf de sare,asa cu se face la bezea.
- Galbenusurile se amesteca cu uleiul si esenta.
- Se toarna totul peste albusul batut, apoi se pun cacaoa si faina amestecata cu praful de copt.
- Se omogenizeaza amestecand usor.
- Compozitia se toarna intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt sau faina si se da la cuptor la foc mediu timp de 25-30 de minute.
- Se face testul cu scobitoarea apoi se scoate pe un gratar si se lasa la racit apoi se taie in 3.
- Se topeste margarina partial, sa mai ramana bucati netopite.
- Se mixeaza pana se raceste si se leaga din nou asfel obtinand o crema fina si pufoasa.
- Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste apoi adaugam cacaoa si galbenusurile unul cate unul, iar la sfarsit coniacul.
- Apa se fierbe cateva minute cu zaharul apoi se da deoparte si se adauga praful de cappucino dupa care se omogenizeaza.
- Dupa care se lasa la racit.
- Ciocolata rupta bucati mici se topeste impreuna cu untul si frisca lichida apoi dupa ce a ajuns la punctul de fierbere se da deoparte si se omogenizeaza.
- Se lasa la racit.
- Crema se imparte in 2 parti ale blaturile bine insiropate.
- Se da la frigider minim jumatate de ora, apoi se acopera cu glazura de ciocolata si se orneaza.
