Pentru aluat:
1 kg branza de vaci
200 ml smantana
140 g masline
1 lingurita piper
sare
3 linguri bulion
1 lingurita boia dulce
750 g paine feliata de secara sau neagra
Pentru decor:
1 ardei gras
5-6 felii de cascaval
200 g crema de branza
boia dulce
2 legaturi patrunjel
2 legaturi marar
Se amesteca bine branza de vaci cu smantana. Se condimenteaza cu sare si piper si se pune in doua recipiente in cantitati egale. O parte din crema de branza se amesteca cu maslinele feliate, iar cealalta cu bulionul si boiaua de ardei. Intr-o forma de tort se aseaza un strat de felii de paine. Se intinde crema de branza cu masline, apoi se aseaza alt strat de paine, peste care se intinde crema de branza cu boia. Se acopera cu un nou strat de paine si se da la frigider pentru jumatate de ora. Crema de branza pentru decor se amesteca cu marar si patrunjel taiat marunt. Tortul se imbraca cu aceasta crema de branza si se decoreaza cu ardei taiat, cascaval si boia.
