Tochitura bucovineana
Ingredients:
- carne de porc si de vita -
- carnati -
- sunca -
- slanina afumata - putina
- oua - 2
- branza de oi -
- condimente -
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pune in tigaie la prajit carnea, carnatii, sunca.
- Intre timp se face si o mamaliguta potrivita nici prea moale nici tare, apoi cand totul e gata se ia cu polonicul uns cu putin ulei sa nu se prinda de el mamaliga.
- Se pune pe o folie rotunda si se intind forme rotunde, se ia din carnea prajita care a fost condimentata si se ruleaza in forma ca si la clatite pe farfurie direct (se ia folia), se prajesc 1-2 ochiuri oua, dupa preferinta moi sau tari, se pun deasupra peste aceasta mamaliguta umpluta cu carnita de tot felul cu putina grasime, si se rade telemea.
