Tarte cu ou in stil Hong Kong
Ingredients:
- zahar pudra - 1 ceasca
- faina - 3 cesti
- unt - 1 ceasca
- batut - 1 ou
- zahar vanilat - 1 plic
- zahar alb - jumatate ceasca
- apa - 1/2 cesti
- oua batute - 9
- zahar vanilat - 1 plic
- lapte - 1 ceasca
Instructions:
Mod de preparare:
- Intr-un bol de marime medie, amestecati zaharul pudra si faina.
- Incorporati untul cu o furculita pana se obtine un amestec asmenator cu firimiturile.
- Adaugati oul si vanilia pana ce amestecul devine un aluat.
- Mai adaugati unt daca este prea uscat sau mai multa faina daca pare prea unsuros aluatul.
- Faceti bile din aluat de aproximativ 3 cm diametru si presati bilutele de aluat in forme de tarte, astfel incat sa acopere fundul formei si se ridica ceva mai sus decat marginile laterale.
- Folositi doua degete pentru a da forma dorita.
- Preincalziti cuptorul la 230 de grade C.
- Amestecati zaharul alb si apa intr-o oala medie si fierbeti.
- Fierbeti pana ce se dizolva zaharul, luati de pe foc si lasati sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei.
- Dati ouale printr-o sita si amestecati cu siropul de zahar.
- Incorporati laptele si vanilia.
- Dati amestecul printr-o sita si umpleti cu el formele de tarte din aluat.
- Coaceti pentru 15-20 de minute in cuptorul preincalzit, pana ce se rumenesc si umplutura se umfla putin.
