Pentru aluat:
500 ml lapte
3 oua
3 linguri sifon
ΒΌ lingurita sare
10 linguri cu varf de faina
ulei
Pentru umplutura:
500 g ciuperci
1 ceapa
450 g smantana
piper si sare
Pentru decor: frunze de salvie si 2 rosii
Se face un aluat ca de clatite din lapte, oua, sifon, faina si sare. Se incinge o tigaie de teflon si se unge cu ulei. Din aluatul obtinut se coc clatite normale. Se taie ceapa marunt si se prajeste in putin ulei. Se adauga ciupercile feliate, se acopera cratita si se lasa la inabusit aproximativ 15 minute. Pe un platou se aseaza prima clatita, se intinde un strat de smantana si unul de ciuperci. Se procedeaza la fel pana cand se consuma ingredientele. Se garniseste cu frunze de salvie si rosii.