Spaghete carbonara
Instructions:
Mod de preparare:
- Se fierb spaghetele conform indicatiilor de pe ambalaj.
- Se scurg dar pastram cateva linguri din apa in care au fiert, pentru a o adauga la spaghetele carbonara daca acestea ies prea uscate.
- Kaizerul se taie rustic si se prajeste 5 minute cu 1 lingura de ulei.
- Daca kaizerul a lasat multa grasime se mai scurge din ea.
- Se adauga usturoiul tocat si se mai tine pe foc 1 minut.
- Se pun in tigaie si spaghetele si se amesteca.
- Dupa un minut se ia tigaia de pe foc si, amestecand continuu in spaghete, se toarna incet ouale batute in prealabil cu un varf de cutit de sare.
- Cand punem ouale peste paste, spaghetele trebuie sa fie fierbinti, astfel incat ouale sa se intareasca pe paste.
- Se adauga parmezanul si se amesteca pastele.
- Daca spaghetele sunt prea uscate se stropesc cu apa in care au fiert.
