200 g orez
200 g mazare
200 g boabe porumb din conserva
3 castraveti
3 morcovi
2 radacini patrunjel
1 lingura otet balsamic
frunze de rucola sau salata
nucsoara
2-3 linguri ulei de masline
sare si piper
Se spala orezul si se pune la fiert cu 3 cani de apa. Dupa ce a fiert, se lasa intr-o sita si se da la racit. Morcovii si radacinile de patrunjel se spala, se taie rondele si se pun la fiert in apa cu sare, impreuna cu porumbul si mazarea. Cand sunt gata, se pun la scurs intr-o sita. Intr-un bol se pun castravetii taiati rondele, morcovii, patrunjelul, orezul, mazarea si porumbul. Se adauga sare, piper, ulei de masline si otet balsamic. Salata se orneaza cu nucsoara si frunze de rucola.
