Sardine cu coacaze rosii
Instructions:
Mod de preparare :
- Incinge?i gr?tarul cu 2-3 minute înainte de a frige sardinele, a?eza?i pe gr?tar o bucat? de folie de aluminiu.
- Inc?lzi?i la bain-marie gemul de coac?ze, amestecând u?or pân? se omogenizeaz?.
- Apoi ad?uga?i coaja de l?mâie ?i vinul, amesteca?i.
- Dupa care indep?rta?i intestinele si capetele pe?tilor, sp?la?i-i cu ap? rece ?i ?terge?i-i cu un prosop de hârtie.
- A?eza?i sardinele pe un fund de lemn ?i, cu un cu?it ascu?it, cresta?i-le pe diagonal?.
- Da?i pe?tele cu sare ?i piper dup? gust, în special pe interior.
- Iar cu o pensul?, unge?i cu sosul de coac?ze fiecare pe?te pe dinafar? ?i pe din?untru.
- A?eza?i sardinele pe gr?tarul acoperit cu folie de aluminiu ?i frige?i-le 8-10 minute sau atât cât este necesar ca s? se p?trund? carnea .
- Intoarce?i-le cel pu?in o dat? cât timp le frige?i ?i unge?i din când în când cu sosul r?mas.
- Orna?i cu ciorchini de coac?ze ro?ii ?i servi?i imediat, cu salat? verde si felii de l?mâie.
- Pofta buna !!!
