Saramura de peste cu legume
Ingredients:
- peste - 2 kg
- ardei grasi - 4
- rosii - 5
- ardei iuti - 2
- capatana usturoi - 1
- legatura patrunjel - 1
- ulei - 100ml
- otet - 200 ml (dupa gust)
- bulion - 2 linguri
Instructions:
Mod de preparare:
- Pestele se curata se portioneza si se pune la prajit pe gratar.
- Se pun la fiert pentru 30 min, 5-6 l apa cu uleiul, otetul, ardeii taiati felii subtiri, rosiile taiate cubulete, ardeii iuti taiati felii, usturoiul facut mujdei, patrunjel taiat marunt si bulionul.
- Dupa ce s-au fiert se adauga pestele copt, sare si patrunjelul.
- Se mai lasa la fiert pentru 5 min.
- Se serveste cald sau rece.
