Salata de varza rosie
Ingredients:
- varza rosie - 500 grame
- ulei - 3 linguri
- otet indoit cu apa - 1/2 ceasca
- sare - 1/2 lingurita
Instructions:
Mod de preparare:
- Se taie varza foarte fin.
- Apoi se sareaza, se amesteca, se lasa sa stea putin si se stoarce bine.
- Dupa care se pune la foc sa fiarba otet de vin indoit cu apa si cu sare cat trebuie.
- Se toarna otetul clocotit peste varza si se amesteca bine cateva minute cu o lingura si cu o furculita de lemn sau de os (lingurile de metal coclesc repede in otet).
- Varza astfel pregatita se poate tine la rece, in borcane bine acoperite, cateva saptamani.
- Inainte de a servi la masa, se adauga uleiul.
