Salata de spanac cu ciuperci
Ingredients:
- frunze de spanac - 4 cani
- rosii taiate - 2
- ciuperci mari - 2
- ulei de masline extra-virgin - 2 linguri
- catei de usturoi, pisat - 3
- sucul din - 1/2 lamaie
- sare si piper - dupa gust
- otet balsamic -
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pregateste gratarul sau grilul pentru aragaz.
- Se taie spanacul in bucati mici si se imparte pe doua farfurii.
- Peste fiecare portie se pun rosiile taiate rondele.
- Ciupercile se spala si se pastreaza doar palariile.
- Intr-un vas mic se incinge uleiul de masline si se caleste usturoiul, alaturi de sucul de lamaie, sare si piper pana cand usturoiul devine auriu.
- Palariile ciupercilor se stropesc pe ambele parti cu sosul preparat din uleiul de masline.
- Ciupercile se pun pe gratar sau pe gril si se lasa 8 minute, apoi se intorc pe cealalta parte si se mai lasa 6-8 minute pana cand se rumenesc usor.
- Se iau ciupercile de pe gratar, se taie in sferturi si se asaza peste salata de spanac.
- Se stropeste otet balsamic si se condimenteaza dupa gust.
