Salata de linte cu dovleac de copt
Instructions:
Modul de preparare:
- Lintea se fierbe în atata ap? cu sare ?i o frunz? de dafin, cat s? o acopere, cu aten?ie s? nu fiarb? prea mult s? nu se terciuiasc?.
- Felia de dovleac se cur??? de coaj?, se taie în cubule?e cu laturile de 2 cm care se pun într-o crati?? în ulei înfierbantat, pres?rat cu rozmarin.
- Dupa care se acoper? vasul cu un capac ?i se în?bu?e dovleacul în sucul propriu cca. timp de10 minute.
- Lintea r?cit? ?i cuburile de dovleac se pun într-un castron.
- O?etul se amestec? cu ulei, sare ?i pu?in zah?r, se toarn? peste ingredientele din castron ?i se las? s? stea timp de 20 minute.
- Samburii de dovleac cur??a?i sau migdale se pr?jesc pu?in într-o tigaie uscat? ?i 2/3 din ei se m?run?esc.
- Ceapa verde ?i ceapa ro?ie se cur??? ?i se taie în rondele sub?iri.
- Verdea?a de p?trunjel, se spal?, se zvant? ?i se toac? m?runt.
- Si se adaug? în salat? ?i samburii de dovleac m?run?i?i, verdea?a de p?trunjel, ceapa ro?ie desf?cut? în roti?e ?i ceapa verde.
- Se condimenteaz? cu sare ?i piper m?cinat.
- Se orneaz? cu samburii de dovleac pu?i deoparte .
