Salata de legume cu orez
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- orez (brun) fiert - 3 cani
- cepe verzi, partile albe si verzi taiate in felii - 4
- ridichi taiate in felii - 4
- telina mica taiata cuburi - 1
- dovlecel mic, curatat si taiat cuburi - 1
- masline mari negre, uscate si taiate in felii - 5
- ienibahar (tocat) - 2 linguri
- mazare verde, fiarta - 3/4 cana
- patrunjel proaspat - 1/4 cana
- otet din vin rosu - 1/4 cana
- ciorba de legume sau supa din conserva - 1/4 cana
- ulei de masline - 2 linguri
- usturoi tocat - 1 catel
- sare de mare - dupa gust
- piper - proaspat macinat
- frunze mari de salata verde - 12
Instructions:
Mod de preparare :
- Se amesteca intr-un vas mare orezul cu legumele si patrunjelul.
- Apoi separat, se amesteca otetul, ciorba, uleiul si usturoiul si se toarna peste legume.
- Dupa care se potriveste gustul de sare de mare si piper si se amesteca compozitia.
- Se pune la rece sau se lasa la temperatura camerei, amestecand din cand in cand.
- Apoi se pun pe o farfurie 3 frunze de salata verde, iar deasupra se pun legumele.
