Salata de fasole cu piept de pui afumat
Ingredients:
- piept de pui afumat - 400 g
- fasole boabe fiarta - 250 g
- fasole pastai fiarta - 250 g
- ceapa verde - 10 fire
- rosii cireasa - 400 g
- ulei - 4 linguri
- zeama de lamaie - 2 linguri
- zeama de grepfrut - 2 linguri
- zahar - 1/2 lingurita
- frunze verzi de telina - cateva
- alune - 50 g
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Pieptul de pui afumat (fara pielita) se taie felii mici si subtiri, apoi se pune intr-un castron.
- Se adauga boabele si pastaile de fasole fierte.
- Ceapa verde se curata, se spala si se taie inele de 3-4 cm, care se pun in castron impreuna cu rosiile cireasa, spalate si taiate in patru.
- Uleiul, zeama de lamaie si de grepfrut, zaharul, sarea si piperul (mai mult) se bat intr-un castronel, cu un tel, pana se obtine un sos vinegret omogen.
- Acesta se toarna peste componentele din castron si totul se omogenizeaza.
- Salata se lasa minimum 15 minute, ca sa se patrunda gusturile, dupa care se poate servi, ornata cu frunze verzi de telina si presarata cu alune pisate mare.
