Salata de ciuperci usor de preparat
Ingredients:
- ciuperci - 1 kg
- foi de dafin - 3
- sare - dupa gust
- Piper - dupa gust
- ulei -
- zeama de lamaie -
- catel de usturoi - 1
- patrunjel -
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pune un litru jumatate de apa la fiert, cu foile de dafin si sarea.
- Intre timp, se curata ciupercile de picioruse, se spala si daca sunt mari se taie in doua.
- Cand fierbe apa, se baga ciupercile si se lasa sa clocoteasca, pana ce se inmoaie.
- Se strecoara si se aseaza intr-un castron.
- Separat, se amesteca uleiul cu zeama de lamaie, sarea, piperul si usturoiul pisat, pana se obtine o emulsie.
- Se toarna peste ciuperci cat sunt inca fierbinti si se lasa o ora sa se patrunda bine.
- Cand se servesc, se presara pe ele patrunjel taiat marunt.
