Salata de cartofi cu costita sau bacon
Ingredients:
- cartofi - 500g
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
- ceapa - 1
- zeama concentrata de zarzavat - 200ml
- otet alb - 4 linguri
- costita (sau bacon) - 100g
- ulei - 2 linguri
- frunze de ceapa verde - 1 legatura
Instructions:
Mod de preparare:
- Cartofii fierti, curatati si taiati se sareaza si se pipereaza.
- Apoi se curata ceapa si se taie marunt.
- Se infierbanta zeama de zarzavat si se incorporeaza ceapa taiata si otetul.
- Dupa care se toarna peste cartofi, se amesteca si se lasa cam o ora sa se patrunda.
- Intre timp, se taie costita cubulete si se rumeneste in uleiul incins.
- Se spala frunzele de ceapa verde, se zvanta si se taie rondele.
- Apoi se amesteca costita si ceapa cu cartofii scursi de zeama si se adauga la nevoie sare si piper.
