Rulada din legume
Ingredients:
- morcovi mici - 180 g
- fasole verde - 150 g
- praz - 2 fire
- unt - 15 g
- ciuperci - 150 g
- ardei gras - 1
- galbenusuri - 8
- smantana grasa - 300 ml
- nucsoara - 1 lingurita
- branza rasa - 230 g
Instructions:
Mod de preparare:
- Se fierb pe rand in apa sarata morcovii, fasolea si prazul.
- Se usuca legumele si apoi se calesc ciupercile in unt.
- Se coace un ardei gras, se curata si se taie fasii.
- Se incinge cuptorul dupa care se tapeteaza o forma de cozonac cu unt.
- Se bat galbenusurile cu smantana si nucsoara.
- Se condimenteaza cu sare si piper.
- Se aseaza jumatate din morcovi si fasole si se presara putina branza, apoi se acopera cu un strat din sos.
- Se pune un strat cu jumatate din ardei, se acopera cu branza, apoi sos.
- Se pune un rand de praz si ciuperci, branza si sos, Se continua; ultimul sa fie branza si sos.
- Se acopera cu folie de aluminiu, apoi se pune forma intr-o tava umpluta pana la jumatate cu apa clocotita.
- Se da la cuptor 2 ore, pana se intareste.
- Se lasa la racit, apoi se baga in frigider 4 ore.
- Se serveste cu sos de rosii.
