Rulada cu carne
Ingredients:
- carne fara os - 4 felii, taiata de grosime potrivita
- mustar - 40 g
- cepe - 2
- slanina - 50 g
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
- untura - 70 g
- apa - 1/2 l
- faina - 30 g
Instructions:
Mod De Preparare:
- Carnea batuta bine se unge cu mustar.
- Se impaneaza cu bucatele de ceapa si de slanina taiate subtire.
- Se presara cu piper si sare.
- Se ruleaza si se leaga cu ata alba.
- Carnea rulata se frige pe toate partile in untura incinsa.
- Peste ea se toarna apa fierbinte si se continua frigerea prin inabusire.
- Sosul format se leaga cu faina desfacuta cu apa.
- La ruladele din carne de porc, in loc de slanina se intrebuinteaza ciuperci, telina sau rosii.
