Pui cu mere si coniac
Instructions:
Mod de preparare :
- Da?i buc??ile de carne prin f?in?.
- Apoi incinge?i o lingur? de ulei într-o tigaie mare antiaderent? ?i pr?ji?i carnea circa 3 sau 4 minute pe fiecare parte, având grij? s? nu se ard?.
- Dupa care scoate?i carnea din tigaie ?i pune?i-o deoparte.
- Incinge?i ?i restul de ulei în aceea?i tigaie ?i c?li?i ceapa ?i usturoiul, la foc mic, pân? ce se înmoaie ?i începe s? capete culoare.
- Apoi ad?uga?i cimbrul ?i vinul, apoi buc??ile de pui, pune?i sare ?i piper dup? gust, acoperi?i tigaia cu un capac ?i l?sa?i totul s? fiarb? la foc mic circa timp de 20 minute sau pân? ce carnea este moale.
- Scoate?i carnea ?i p?stra?i-o la cald.
- M?ri?i flac?ra sub tigaie ?i l?sa?i sosul s? fiarb? pân? când se îngroa?? ?i scade la jum?tate.
- Dupa care intre timp, preg?ti?i merele caramelizate.
- Topi?i untul într-o cr?ticioar?, a?eza?i feliile de m?r într-un singur strat ?i pres?ra?i-le cu zah?r.
- L?sa?i-le pe foc pân? când sunt moi ?i zah?rul de pe ele începe s? se caramelizeze, întorcându-le o dat?.
- Apoi inc?lzi?i u?or coniacul, aprinde?i-l cu un chibrit ?i, când flac?ra s-a stins, turna?i-l peste sosul din tigaie.
- Turna?i sosul peste carnea de pui, garnisi?i cu feliile de m?r .
- Pofta buna !!!
