Prajitura cu stafide si rom
Ingredients:
- Blatul - avem nevoie:
- oua - 5
- zahar - 250 g
- cacao - 2 linguri
- nuca macinata - 1 pahar
- lapte - 8 linguri
- faina - 200 g
- ammoniac - o lingurita
- esenta -
- sare - un praf
- Crema - avem nevoie:
- ou - unu
- faina - 2-3 linguri
- unt - 1 pachet
- lapte - 1 cana
- zahar - 1 cana
- cacao - 2 linguri
- esenta de rom - sau un paharel de rom
Instructions:
Mod de preparare:
Blatul:
- Galbenusurile se freaca cu 100 g de zahar la care se adauga 2 linguri de cacao, un pahar de nuca macinata, 8 linguri de lapte caldut in care s-a stins amoniacul si 200 g faina.
- Albusurile se bat cu un praf de sare si cu 150 g zahar si se amasteca cu celelalte ingrediente.
- Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se coace la foc potrivit timp de 40- 45 min.
- Stafidele de lasa sa stea 2-3 ore in rom sau esenta de rom.
- Un ou intreg, 2/3 linguri de faina si o cana de lapte se fierb la foc mic, se amestaca continu.
- Un pachet de unt se freaca cu o cana de zahar si 2 linguri de cacao.
- Dupa ce s-a racorit prima compozitie se amesteca cu untul frecat cu zahar, se adauga stafidele.
- Dupa ce s-a racit blatul se taie in doua si se pune crema.
- Se portioneaza.
