Placinta macedoneana cu branza
Ingredients:
- foi de placinta - un pachet
- iaurt - 500 g
- branza de burduf iute - 500 g
- telemea usor sarata - 500 g
- oua - 6
- ulei - pentru uns tava
- piure de spanac sau marar fin tocat - 200 g sau 3 legaturi
Instructions:
Mod de preparare:
- Se amesteca bine cele doua tipuri de branza, ouale si verdeturile, daca este cazul.
- Apoi se unge tava cu ulei, apoi se incepe asezarea foilor in tava.
- Intre fiecare doua-trei foi se toarna iaurt, iar intre fiecare 5-6 foi se toarna amestecul de branza si ou.
- Cand se termina foile si branza, se mai pune putin iaurt pe deasupra.
- Apoi se da la cuptorul bine incins si se lasa pana cand foile de deasupra devin aurii.
- Atentie! Foile trebuie sa ramina lipite una de alta, nu sa fie arse, intreaga compozitie fiind onctuoasa, moale, ca de budinca.
- Se serveste calda, eventual cu sos tzatziki.
