Placinta cu salata verde si sunca
Ingredients:
- aluat de pizza congelat - 500 g
- oua - 6
- galbenus - 1
- sunca de Praga - 6 felii
- salata verde - 2 legaturi mari
- cascaval ras - 150 g
- busuioc - 2 fire
- patrunjel - 3 fire
- faina - 50 g
- lapte - 2 linguri
- unt - 40 g
- lingura de ulei - 1
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare :
- Spargeti ouale intr-un bol, adaugati busuiocul si patrunjelul taiate sau faramitate marunt.
- Apoi sarati, piperati, bateti ouale cu o furculita.
- Intr-o tigaie, puneti la incins jumatate din unt pana ce prinde o culoare maronie.
- Cu o treime din oua, preparati o prima omleta plata.
- Cand devine aurie, scoateti-o pe o farfurie intinsa.
- Cu restul de oua mai preparati doua omlete identice.
- Utilizati untul ramas pentru a reinnoi grasimea din tigaie.
- Preparati garnitura: detasati frunzele de salata, clatiti-le si zvantati-le bine intr-un servet.
- Rulati fiecare frunza in parte si taiati-o fasii.
- Puneti-le intr-un castron si radeti cascavalul deasupra, pe razatoarea mare.
- Amestecati bine. Porniti cuptorul.
- Intindeti aluatul de pizza pe tabla de prajituri infainata, ca sa obtineti o foaie de circa 1 cm latime.
- Ungeti o forma de tarta (detasabila) cu putin ulei si intindeti foaia de aluat, astfel ca ea sa depaseasca marginile formei.
- Apoi asezati in straturi succesive feliile de sunca, omletele si fasiile de salata verde.
- Sarati-le si piperati-le dupa plac.
- Din aluatul ramas decupati un disc de dimensiunea formei cu care acoperiti turta.
- Intoarceti spre interior marginile aluatului care trec peste forma si apasati-le usor cu degetul pentru a forma un guler.
- Faceti o gaura in mijlocul capacului si decorati-o de jur-imprejur cu o bentita de aluat.
- Badijonati suprafata turtei cu galbenusul de ou amestecat cu putin lapte.
- Bagati la cuptor si lasati sa se coaca 45 de minute.
- Se serveste fierbinte , pofta buna !!!
