Plachie de crap cu multe legume
Ingredients:
- peste - 2 kg
- ceapa - 2,5 kg
- ulei - 250 ml
- pasta de tomate - 150 g
- vin - 100 ml
- usturoi - 100 g
- rosii - 500 g
- ardei gras - 150 g
- verdeata - o legatura
- sare,piper,cimbru,boia - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Pestele se curata de solzi, se eviscereaza, se spala, se portioneaza, se sareaza si se condimenteaza cu piper.
- Ceapa si ardeiul gras se curata, se spala, se taie felii si se inabusa in ulei cu putina apa.
- Se adauga pasta de tomate dizolvata in apa, boiaua de ardei, cimbrul praf, usturoiul curatat si taiat marunt, sare si apa.
- Se amesteca componentele usor si se fierb cam 20 minute.
- Rosiile se oparesc, se curata de pielita si se taie in jumatati apoi se storc.
- Sosul obtinut prin stoarcere se pune intr-o tava si se asaza portiile de peste cu cate o felie de rosie deasupra.
- Se introduce tava la cuptor cca 20 minute.
- Se verifica gustul sosului.
- Se serveste portia de peste cu sos si verdeata taiata marunt.
