Orez cu rosii la cuptor
Ingredients:
- Ingrediente - 5 portii :
- rosii bine coapte - 1 kg
- capatana usturoi - una
- ulei - o ceasca
- orez - 1 kg
- ardei taiati solzisori - 3
- patrunjel verde fin tocat - o legatura
- masline negre taiate felii - 1 kg
Instructions:
Mod de preparare :
- Se indeparteaza coaja si semintele rosiilor si se taie marunt.
- Intr-o tava obisnuita, dupa ce se tapeteaza cu ulei (se poate folosi si hatia de copt) ,se pun jumatate din rosii.
- Apoi se presara deasupra sare, piper, patrunjel, usturoiul taiat felioare si ardeiul solzisori.
- Se amesteca orezul nefiert cu maslinele si patrunjelul.
- Dupa care se aseaza in tava peste stratul de rosii jumatate din amestecul de orez.
- Peste el se toarna jumatate din cantitatea ramase de rosii, se presara ulei, sare, piper, usturoi, ardei, patrunjel.
- Se procedeaza la fel cu cealalta jumatate din orez si cu restul de rosii.
- Se lasa la cuptorul potrivit sa fiarba incet, cel putin 1 de ora.
- Se serveste rece.
