Omleta Calzone cu carnati
Ingredients:
- oua - 4
- ceapa - 1
- patrunjel taiat marunt - 2 lingurite
- carnati - 2
- faina - 4 lingurite
- gogosar in otet - 1/2
- ulei - 6 linguri
- sare si piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Curatati si tocati marunt ceapa.
- Taiati carnatul feliute cat mai subtiri.
- Puneti la calit in doua linguri de ulei ceapa si feliile de carnati, dar nu prajiti, adaugati gogosarul tocat cubulete mici si 30-40 ml apa.
- Lasati la calit, la foc mic, pana scade complet zeama.
- Intre timp, puneti cate doua oua in doua farfurii, adaugati cate 2 lingurite de faina si o lingurita de patrunjel in fiecare, putina sare si omogenizati bine cu un tel mic.
- Puneti intr-o tigaie 2 linguri de ulei, cand se incinge, turnati continutul dintr-o farfurie, lasati sa se inchege doar putin si asezati pe jumatate din circumferinta, dar nu chiar pana la margine jumatate din compozitia de carnati.
- Mai lasati la foc mic cam 30 de secunde sa se mai inchege putin, dar nu de tot si cu ajutorul unei spatule indoiti jumatatea libera peste umplutura si apasati usor cu spatula.
- Mai lasati 30 de secunde ca sa se inchege bine oul si sa se lipeasca de carnati.
- Cu ajutorul spatulei intoarceti omleta pe cealalta parte.
- Procedati la fel si cu cealalta omleta.
- Le puteti aseza pe amandoua pe un platou sau pe farfurii separate.
- Decorati cu fasiute subtiri de gogosar, feliute de castraveti proaspeti sau murati, masline, verdeata etc.
