Ingrediente:
6 albu?uri
350 g miere
350 g zah?r
zeama de la 1/2 l?mâie
1 pachet zahar vanilat
350 g nuci
200 g alune
2 foi de napolitana
Mod de preparare:
Se bat bine albu?urile cu mierea ?i zah?rul intr-un vas rezistent la caldura, pân? cre?te compozi?ia ca o spum? (se bat cel pu?in o jum?tate de or?). Se adaug? zeama de l?mâie, zaharul vanilat, se pune vasul pe baie de aburi si se mai bat albusurille aproape o or?. Când compozi?ia este destul de legat?, astfel încât se desprinde de pe fundul vasului când se d? cu lingura, se pun în?untru nucile amestecate cu alune pr?jite ?i nepr?jite. Se r?stoarn? pe un fund, peste o foaie de napolitana se întinde cu un cu?it udat cu ap?, se a?eaz? deasupra alt? foaie de napolitana, iar peste aceasta se pune un fund cu greutate. Dup? ce s-a r?cit, se taie buc??i.
