Nectarine In Sirop Caramel
Speli nectarinele, apoi le cure?i de coaj? ?i le tai în sferturi, cur??ându-le de sâmburi.
Instructions:
Mod De Preparare:
- Le pui în borcane de 720 ml, în straturi, pres?rând pu?in conservant ?i stropindu-le cu rom.
- Caramelizezi într-o crati??, la foc mic, 250 g zah?r, amestecând continu.
- Torni apa treptat, apoi adaugi restul de zah?r ?i la?i siropul s? fiarb? pân? se leag?.
- A?ezi borcanele pe suporturi metalice sau pe o tav? ?i torni încet siropul peste fructe, pân? când nivelul lichidului ajunge cu 3 cm mai jos de gura borcanului.
- Scuturi borcanele, pentru a elimina aerul ?i le închizi ermetic.
- Pentru sterilizarea con?inutului, a?ezi borcanele într-o tav?, pe jum?tate plin? cu ap? fierbinte.
- Introduci tava în cuptorul preînc?lzit, iar dup? 20 de minute stingi focul.
- La?i borcanele s? se r?ceasc? în cuptor.
