Muschiulet de miel impanat cu sos de smantana
Ingredients:
- muschiulet de miel - 400g
- slanina - 100 g
- bacon - 150 g
- sare fina - 20 g
- ulei de masline - 100 g
- piper - 2 g
- capatina usturoi - una
- crengute cimbru - doua
- gustoso barbecue - 20 g
- menta - o lingurita
- Pentru sos - avem nevoie:
- unt - 100 g
- smantana - 800 g
- zeama de lamaie - 50 g
- sare - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Muschiuletul se impaneaza cu slanina si usturoi.
- Se adauga condimentele, piper, menta se impacheteaza in feli de bacon taiate pe lungime subtire.
- Asezam muschiuleti in folie de aluminiu nu inainte de al stropi cu ulei de masline, un pahar de vin alb si se da la cuptorul bine incins 25 de minute.
- Se scoate din cuptor se aseaza portionat pe un platou.
- Separat facem sosul.
- Se pune intr-un vas adanc untul si se aseaza pe flacara aragazului seamesteca pana se topeste untul, adaugam smantana, sarea dupa gust si zeama de lamaie amestecand continuu cu un tel pana ce compozitia devine cremoasa.
- vSosul se serveste in sosiera, adaugandu-l la servirea muschiuletului impanat.
