Musaca de carne
Ingredients:
- carne tocata - 1 kg
- cepe - 2 sau 3
- ciuperci - 200 sau 300 g
- oua - 6
- piper negru macinat - dupa gust
- sare - dupa gust
- cartofi - 1 kg
Instructions:
Mod De Preparare :
- Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei, se adauga apoi ciupercile taiate cubulete si se prajesc impreuna.
- Dupa ce s-au calit putin, se pune carnea tocata si se lasa pana cand se desface carnea in bucatele.
- Dupa ce s-a racit compozitia se adauga 2 oua, piper negru si sare.
- Separat se fierbe 1 kg de cartofi.
- Dupa ce au fiert, se curata de coaja si se taie felii.
- Cratita se unge cu ulei, se pune un strat de cartofi, peste ei se toarna toata umplutura apoi se adauga ultimul strat de cartofi.
- Peste stratul de cartofi se rade branza sau cascaval, se bat 3-4 oua si se toarna deasupra.
- Se acopera cratita cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc potrivit.
- Dupa ce se rumeneste pe margini se indeparteaza folia si se ridica cu o treapta mai sus la cuptor pentru a se rumeni si deasupra.
