1 kg cartofi
1 ou
1 lingurita chimen
100 g branza telemea
1 ardei rosu
ulei
sare
piper
Se curata cartofii de coaja si se dau prin razatoarea cu gauri mari. Se storc de zeama si se adauga oul, branza, chimenul, sare si piper, dupa gust. Se modeleaza chiftelele si se prajesc in ulei la foc potrivit pana se rumenesc. Se garnisesc cu patrunjel si ardei rosu.