Ingrediente:
3 kg macrou
1 kg ceapa
otet
apa
sare
mirodenii – foi dafin, piper boabe, boabe mustar, ienibahar, coriandru
Mod de preparare:
Pestele se curata, se spala, se taie bucati mici rotunde si se sareaza. Ceapa se taie pestisori. Separat se amesteca otetul, apa (cantitati egale de otet si apa), mirodeniile si sarea, dupa gust. Se aseaza in borcan de 3 kg, un rand de ceapa si un rand de peste taiat bucati, pana se umple borcanul. Se toarna zeama de otet cu mirodeniile peste peste si ceapa si se lasa la macerat cam o saptamana.
