Mancarica de fasole cu carnat afumat
By admin,
April 2, 2011
Ingredients:
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pune fasolea la inmuiat in apa rece, cu o seara inainte.
- A doua zi se schimba apa veche si se pune la fiert cu 1 l de apa curata, firul de rozmarin si o jumatate de lingura de sare.
- Se fierbe o ora si jumatate, la foc mic.
- Se strecoara fasolea.
- Daca rosiile sunt proaspete, se oparesc, se curata de pielita si se taie in sferturi mici; daca sunt rosii intregi, decojite, din conserva, se taie in functie de marimea lor.
- Se curata usturoiul si se taie felii. Se incinge uleiul intr-o cratita mare.
- Se calesc in el usturoiul si frunzele maruntite de salvie.
- Se adauga rosiile si se calesc scurt.
- Se adauga fasolea boabe scursa, se sareaza, se pipereaza, se amesteca bine cu rosiile.
- Se serveste impreuna cu bucatile de carnat prajite in foarte putin ulei.
