Ketchup cu gogosari
Ingredients:
- rosii - 5 kg
- gogosari - 5 kg
- otet - 1 ½ cana
- zahar - 1 ½ cana
- ulei - 1 cana
- sare - ½ cana
- piper - dupa gust
- ardei iute - dupa gust
- boia dulce - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Rosiile se dau prin masina de rosii.
- Gogosarii se dau prin masina de tocat carne.
- Mirodeniile, inclusiv ardeiul iute, se pun intr-un saculet de tifon legat bine.
- Se fierb toate inca o jumatate de ora dupa ce compozitia a inceput sa clocoteasca.
- Se mai gusta de sare si, daca este necesar, se mai adauga o lingura, doua.
- Se pune in sticle cat timp este inca fierbinte, se pun capacele si se fierb sticlele in bain-marie.
- Se poate servi la cartofi prajiti, la oua ochiuri, la pizza si chiar in diverse mancaruri cu sos rosu.
