Ketchup cu ardei
Instructions:
Mod de preparare :
- Ardeii se cur??? de cotoare ?i semin?e, se taie m?runt, se cur??? ceapa, se toac? m?runt, se amestec? ?i se fierb împreun? în ap? pan? ce se înmoaie.
- Dupa care se paseaz? printr-o sit?, se adaug? restul de ingrediente (zah?r, sare, cui?oare, enibahar, o?et, ap?) ?i se fierb, la foc mic, timp de o or?.
- Compozi?ia se pune în sticle cu dop de?urubabil ?i se mai fierbe în bain-marie (baie de ap?) timp de 20 de minute.
- Ketchup-ul de ardei serve?te la condimentarea multor preparate: cartofi pr?ji?i,pireu.pilav,friptura.
