Gogonele Umplute Cu Fulgi De Fasole Frecata
Instructions:
Modul de preparare:
- Apa se fierbe cu 50 ml de ulei, sare, piper m?cinat ?i cimbru.
- Dupa care se adaug? fulgii de fasole amestecand mereu ca la m?m?lig? s? nu se prind? de fundul vasului.
- Se d? la o parte ?i se las? s? se r?ceasc?.
- Se face un mujdei de usturoi în care se pune sare ?i boia de ardei dulce ?i se freac? în fasole.
- Apoi se taie un c?p?cel la gogonele, se scoate miezul ?i semin?ele.
- Cu po?ul se introduce în gogonele fasolea frecat?.
- Deasupra se pune ceapa cur??at? ?i sp?lat?, t?iat? în rondele, care se desprind în inele ?i se pr?jesc pu?in în ulei.
- Se presar? ?i cu pu?in? boia de ardei ca s? îi dea culoare, îns? boiaua nu se pr?je?te pentru c? va fi amar?.
- Apoi se servesc cate dou? gogonele la por?ia ornat? cu foi de salat? verde sp?late ?i zvantate.
