Ghiveci turcesc
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- rosii carnoase - 6
- cepe - 2
- dovlecei - 2
- vanata - 1
- ardei capia rosu - 1
- catei de usturoi - 2
- ulei - 3 linguri
- foaie de dafin - 1
- patrunjel - 1 legatura
Instructions:
Mod de preparare :
- Se oparesc rosiile, se curata de pielite, se taie in doua, li se scot semintele, apoi se taie in bucati.
- Apoi se curata cepele, se taie in doua, apoi in inele subtiri.
- Se spala dovleceii si vanata, li se taie coditele, apoi se taie in bucati (dovleceii sa fie fragezi).
- Dupa care se spala ardeiul, se taie in doua, se curata de seminte si de nervuri, apoi se taie bucati.
- Se curata cateii de usturoi si se toaca marunt.
- Se pune uleiul sa se-nfierbante.
- Mai intai se calesc vinetele, se adauga apoi ardeii, dovleceii, ceapa si usturoiul si se lasa sa se patrunda.
- Se adauga rosiile si foaia de dafin.
- Se pune cratita pe flacara mijlocie si se lasa la fiert 40 de minute.
- Se sareaza si se pipereaza mancarea.
- Apoi se adauga la urma patrunjelul tocat.
