Ghiveci de rosii
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- ceapa -
- rosii -
- ardei -
- putin usturoi -
- sare -
- piper -
- ulei -
Instructions:
Mod de preparare :
- Nota : Trebuie sa pastram proportia: la fiecare ceapa mijlocie este nevoie de un ardei gras (nu gogosar) mijlociu si o rosie mijlocie.
- Mai intii se taie ceapa pestisori, ardeiul se spala si se taie felioare mai subtiri si rosiile spalate se taie in bucati.
- Intr-o cratita (preferabil non stick sau teflon), se incinge uleiul. apoi cand este fierbinte, se adauga ceapa.
- Dupa ce a devenit sticloasa, se adauga usturoiul si se caleste in continuare inca un minut dupa care se adauga ardeiul.
- Se caleste cateva minute si apoi se adauga rosiile taiate.
- Apoi se lasa sa se dunstuiasca in continuare pana incepe sa clocoteasca.
- Atunci se reduce focul si se lasa sa se gateasca in continuare la foc mai mic, invartind din cand in cand.
- Mancarea este gata cand aproape tot lichidul s-a redus.
- Apoi se adauga sarea si piperul .
