Gem De Pepene Cu Mere
Instructions:
Mod De Preparare:
- Cure?i fructele de coaj? ?i semin?e, le tai în cuburi ?i le dai prin ma?ina de tocat sau le m?run?e?ti în robotul de buc?t?rie.
- Pui amestecul ob?inut într-un vas cu pere?ii dubli ?i îl fierbi la foc mijlociu, amestecând continuu, cu o spatul? de lemn.
- Incorporezi con?inutul plicurilor de Gelfix amestecat cu zah?rul vanilinat, 4 linguri zah?r ?i sarea de l?mâie.
- Omogenizezi, iar dup? câteva clocote, pui restul de zah?r.
- Continui fierberea timp de câteva minute, pân? se dizolv? tot zah?rul, având grij? ca gemul s? nu se prind? de baza crati?ei ?i s? îndep?rtezi spuma care se formeaz?.
- Stingi focul ?i torni gemul fierbinte, în borcane de 400 ml, curate ?i uscate, a?ezate pe suporturi metalice.
- Inchizi ermetic capacele metalice ale borcanelor.
- La?i borcanele la r?cit pân? a doua zi, a?ezate pe capac ?i acoperite cu p?turi.
- In acest fel gemul e sterilizeaz?.
- Le depozitezi la rece, în beci.
- Reteta de 6 borcane in 24 h.
