Galuste de cartofi cu sos picant de ciuperci
Instructions:
Modul de preparare:
- Cartofii se spal? ?i se fierb 20 minute în ap? cu pu?in? sare.
- Se cur??? de coaj? ?i înc? calzi se zdrobesc.
- Se adaug? f?ina, sare, ca?caval vegetal ras ?i se fr?mant? pu?in.
- Iar din compozi?ie se formeaz? chiftele ovale care se fierb timp de 5-10 minute în ap? în clocot.
- Ciupercile se cur???, se spal?, se taie în felioare, iar morcovii se cur???, se spal? ?i se taie în cubule?e.
- Ceapa se cur???, se spal?, se toac? m?runt ?i se c?le?te putin în 80 g margarin? vegetal? înfierbantat? .
- Apoi se adaug? morcovii ?i ciupercile ?i se mai c?lesc putin.
- Se stinge cu smantana de soia frecat? cu pu?in? f?in? ?i ap? rece.
- Se d? gust cu sare, piper m?cinat ?i cozi de ceap? verde sp?lat? ?i tocat? fin.
- În margarina vegetal? r?mas? se pr?jesc semin?e de susan.
- Se pun în mancarea de ciuperci g?lu?tele de cartofi scurse, se fierb apoi cu sosul de ciuperci din vas ?i se presar? cu semin?ele de susan.
