Friptura de vita la cuptor

By admin, April 25, 2011

Mod de preparare:

Se taie carnea în bucati potrivite si se prajeste în ulei cu ceapa taiata cat mai marunt.
Apoi se adauga prazul taiat în rondele, putina sare si piper.
Cand carnea s-a rumenit uniform, se toarna peste ea vinul amestecat cu bulionul în care s-a încorporat faina.
Dupa care se lasa 10 minute pe foc potrivit, amestecand ca sa nu se prinda de vas. În alt vas se calesc morcovii curatati si taiati în rondele, conopida spalata si desfacuta în buchetele si fasolea verde curatata, taiata si oparita 5 minute cu apa sarata.
Cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga în tava în care este carnea.
Se sareaza si pipereaza si se pune tava la cuptor, pana cand ingredientele sunt fragede si rumenite uniform.
Friptura se serveste cu verdeata presarata pe deasupra si cu garnitura de cartofi sau orez.
Pofta buna !!!