Friptura de pui
Ingredients:
- piept de pui, fara pielita si oase - 700 g
- ulei de masline - 1 lingura
- ceapa verde, taiata marunt - 1
- cana pesmet - 1
- patrunjel, taiat marunt - 3 linguri
- cimbru proaspat, tocat fin - 1/2 lingurita
- rozmarin proaspat, tocat fin - 1/2 lingurita
- albus de ou - 1
Instructions:
Mod de preparare:
- Pieptul de pui, dezosat si curatat de pielita, se taie in jumatate si se bate cu ciocanul de snitele.
- Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie la foc mic.
- Se caleste ceapa 1-2 minute, pana se inmoaie, apoi se pune intr-un bol.
- Deasupra se adauga pesmetul, patrunjelul, cimbrul si rozmarinul si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- Se adauga 1/2 lingurita ulei si albusul de ou si se amesteca bine.
- Intr-o tigaie de teflon se incinge uleiul la foc potrivit si se caleste puiul cate 3 minute pe fiecare parte.
- Apoi se scoate pe un platou si se da prin amestecul din pesmet, doar pe o singura parte.
- Jumatatile de pui se pun din nou in tava, cu partea cu pesmet in sus si se tin la cuptor pana se rumenesc.
