Friptura cu salata de legume
Ingredients:
- costita de vita pentru friptura fara grasime - 600g
- ceapa dulce medie, taiata cubulete mici - 1
- rosii italienesti in forma de pruna, taiate cubulete mici - 6
- porumbi, fierti, taiati in bucatele de 3 cm - 4
- ardei verde mediu, taiat felii - 1
- Sos pentru salata - din ierburi proaspete si otet:
- otet rosu - 70ml
- apa - 60ml
- ulei de masline - 3 linguri
- suc proaspat de lamaie - 2 linguri
- usturoi pisati - 2 catei
- frunze de rozmarin proaspat, taiat marunt - 3 linguri
- frunze de cimbru proaspat, taiat marunt - 3 linguri
- frunze de oregano proaspat, taiat marunt - 3 linguri
- sare - 1/2 lingurita
- piper macinat - 1/4 lingurita
Instructions:
Mod de preparare:
- Se combina toate ingredientele pentru sosul de salata intr-un borcan cu capac.
- Costitele de vita se pun pe gratar (se lasa aproximativ 20 minute), intorcand costitele pe partea cealalta la jumatatea timpului de gatire.
- Se taie friptura diagonal, in felii subtiri de 0,7 cm.
- Se combina carnea feliata si legumele intr-un bol putin adanc.
- Se adauga dresingul si se amesteca.
- Se serveste imediat sau dupa cateva ore (dupa ce a stat la frigider).
